Суббота , 17 апреля 2021


Хрустящий хлеб в духовке

Многие не решаются на приготовление хлеба дома, ведь процесс сложный, требует длительного замеса и настойки теста. Есть у меня простой и легкий рецепт, как приготовить хрустящий хлеб в духовке.

Описание приготовления:

Внутри хлебушек будет пористый и воздушный, а снаружи с хрустящей корочкой. Хлебушек можно хранить несколько дней. Ешьте его с бутербродами или нарежьте кусочками и подавайте к первым и вторым блюдам. Хитрость хрустящей корочки в том, чтобы отправить тесто в уже горячую форму, поэтому предварительно нагреваю ее в духовке.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука — 3-3,5 стакана;
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Сухие дрожжи — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Хрустящий хлеб в духовке»

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 1

1. В миске смешайте муку с солью, дрожжами и водой.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 2

2. Тесто будет липкое и влажное, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 25-40 часов. В результате оно будет похоже на пористую губку.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 3

3. Выложите тесто из миски на столешницу, присыпанную мукой, обомните его и накройте пленкой, оставьте на 15 минут.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 4

4. Пергамент для выпекания посыпьте кукурузной мукой и переложите на него шар из теста. Переложите тесто на пергамент и дайте ему постоять 2-3 часа под пленкой.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 5

5. Разогрейте духовку до 240 градусов и поместите в нее кастрюлю, в которой будете выпекать, чтобы она нагрелась.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 6

6. Выложите тесто в горячую кастрюлю, благодаря этому получится хрустящая корочка. Запекайте тесто около 30 минут под закрытой крышкой.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 7

7. Спустя полчаса снимите крышку и выпекайте еще 15 минут.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 8

8. Достаньте готовый хлеб из духовки и из формы, переложите на столешницу и дайте ему постоять 15 минут.

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 9

9. Остывший, но еще теплый хлебушек разрежьте кусочками и подавайте.

Воздушный хлеб с ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ в духовке ❤️ Рецепт в который я влюбилась!

Смотрите также

Французский хлеб в хлебопечке «Сатурн»

При наличии хлебопечки приготовить вкусную и свежую выпечку можно легко. Даже подросток сможет это сделать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *