Вак бэлеш с рисом

А вы пробовали замечательные татарские пирожки с рисом, известные как вак бэлеш? Пирожки готовятся просто, получаются сытными, мягкими и вкусными.

А начинка из говядины и риса так и тает во рту!

Описание приготовления:

Перед вами — классический рецепт приготовления вак бэлеша с рисом. Начинка для этих татарских пирожков готовится из риса и говядины. Получается очень сытно и вкусно. Вак бэлеш подается горячим, но, честно говоря, пирожки остаются такими же вкусными и когда остынут. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Тесто / Мука / Рис
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Кефир — 200 миллилитров;
• Сода — 1/4 чайных ложки;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Говядина — 300 грамм;
• Жир бараний — 50 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Рис — 50 грамм;
• Бульон куриный — 150 миллилитров;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Вак бэлеш с рисом»

Муку просейте в чашку, добавьте масло, разотрите в крошку.

Влейте кефир, добавьте соду, соль. Замесите эластичное тесто, при необходимости добавив еще муки.

Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока готовится начинка.

Отварите рис в подсоленной воде.

Мясо и жир мелко нарезаем, лук также режем кубиками. Перемешиваем в одной емкости: мясо, жир, лук и рис, соль и перец по вкусу.

Из теста раскатайте небольшие лепешки, вложите в середину начинку и защипните края. Самый центр оставляем открытым.

Кладем пироги на противень, смазываем их яичным желтком.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. Через 15 минут после начала приготовления влейте в пирожки бульон.

Приятного аппетита!

Татарские вэк бэлиши с мясом и рисом — маленькие пирожки, которые нравятся всем.