Воскресенье , 19 сентября 2021


Шашлык из свинины в красном вине

Шашлык из свинины в красном вине

Если вы запланировали готовить мясо на мангале, то изучите, как приготовить шашлык из свинины в красном вине, который получается сочным, вкусным, пропитанным легким ароматом трав и дымка.

Описание приготовления:

Этот рецепт простой, но результат значительно превосходит все ожидания. В приготовлении шашлыка большое значение имеет выбор мяса и вкусный маринад. Более мягким и сочным будет шашлык из шеи свиньи. Добавив к нему специи, лук и красное вино, вы получите отлично замаринованное мясо. Останется его нанизать на шампура,и поджарить на мангале. Кстати, можно уступить мужчинам, ведь они уверены, что шашлык и женские руки несовместимы.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 грамм;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Помидор — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Вино красное сухое — 0,5 стакана;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка
  • Соль — 0,25 чайных ложки;
  • Перец — 0,25 чайных ложки;
  • Специи — 0,25 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Шашлык из свинины в красном вине»

Шашлык из свинины в красном вине

1. Возьмите мякоть свинины (лучше шею). Помойте. Зачистите от лишних пленок, твердых вкраплений. Порежьте на порционные куски.

Шашлык из свинины в красном вине

2. Репчатый лук очистите от шелухи. Обмойте холодной водой. Затем нарежьте лук кольцами.

Шашлык из свинины в красном вине

3. Подготовьте зелень. Для этого помойте зеленый лук, мелко нарежьте его. Помойте и нарубите пучок петрушки.

Шашлык из свинины в красном вине

4. Мясо посолите. Как только оно пустит сок, посыпьте его специями и молотым черным перцем. Все перемешайте. Затем добавьте зеленый лук и петрушку. Положите в мясо кольца лука. В мясную заготовку с зеленью и луком влейте сухое красное вино. Перемешайте и добавьте растительное масло. Снова перемешайте. Отправьте мясо мариноваться в холодильник на 3 часа (можно больше).

Шашлык из свинины в красном вине

5. Достаньте из холодильника промаринованную свинину. Нанизывайте на шампур кусочки мяса, предварительно освобождая их от зелени (иначе будет гореть). Между кусочками мяса на шампура нанизывайте замаринованные кольца лука и помидоры. Подавайте готовый шашлык вместе со свежей зеленью, подготовьте соус из свежих помидоров с рубленой зеленью или овощной салат.

Шашлык по-кавказски. Оригинальный рецепт на вине

Смотрите также

Шашлык из картофеля

Шашлык из картофеля готовится очень просто, а главное быстрее, чем мясной. При этом получается очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *