Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками

Рецепт приготовления шашлычков из креветок с соусом из перца чили, чеснока, кинзы, йогурта, тыквенных семечек и сыра Пармезан.

Описание приготовления:

Простой рецепт приготовления вкусного шашлыка из креветок с легким соусом станет отличным блюдом на даче или летней вечеринке.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Шашлык
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• жареный чили — 1 штука;
• тыквенных семечек — 1/4 стакана (жареных );
• чеснока — 1 зубчик
• черного перца — 1/4 чайных ложки;
• соли — 1 чайная ложка;
• красного винного уксуса — 2 ст. ложки;
• сыра Пармезан — 3 ст. ложки;
• пучок кинзы — 1 штука;
• креветок — 50 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками»

1. Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Нарубить кинзу. Разрезать перец чили пополам, удалить семена и выложить разрезанной стороной вниз на фольгу.

2. Поместить на противень и запекать в духовке в течение 8-10 минут, до появления на кожуре больших черных пятен. Развернуть фольгу и дать перцу остыть в течение 5-десять минут. Очистить перец от кожуры.

3. Поместите перец чили, тыквенные семечки, чеснок, перец, соль, рапсовое масло, красный винный уксус и сыр в блендер или кухонный комбайн. Взбивать около 10 секунд, затем добавить кинзу постепенно. При желании отложите несколько веточек кинзы для гарнира.

4. Выложить йогурт в среднюю миску и взбить венчиком. Добавить смешанные ингредиенты в йогурт и тщательно перемешать.

5. Добавить креветки к полученной смеси. Поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. За 20 минут до приготовления шашлыка выдержите шампуры из бамбука в воде (для предотвращения горения).

6. Разогреть гриль. Нанизать 5-6 креветок на каждый шампур. Жарить на среднем огне до готовности, примерно 10-15 минут.

Креветки против кальмаров.