Среда , 24 июля 2024


Шашлык из горбуши

Шашлык из горбуши

Шашлык из горбуши — мой любимый рыбный шашлык. Эта рыба не очень дорогая, поэтому доступная и при этом вкусная. По данному рецепту шашлык из горбуши получается ароматным и довольно постным.

Описание приготовления:

Данный рецепт приготовления шашлыка из горбуши рассчитан на 6 персон. Предложенный мною рецепт пригоден не только для тех, кто любит кушать рыбу или вообще кушать, но и для тех кто постится. Шашлык из горбуши хорошо подходит для приготовления на природе, но, в принципе, годится и для приготовления дома, в духовке или на гриле. Удачи!

Назначение: На обед / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Горбуша — 1 штука (1-1,5 кг);
  • Горчица — 2 ст. ложки;
  • Сладкий молотый красный перец — 1/2 чайных ложки;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Шашлык из горбуши»

Шашлык из горбуши

Рыбу хорошенько промываем.

Шашлык из горбуши

Отрезаем голову и потрошим.

Шашлык из горбуши

Затем отделаем филе от костей и кожи и режем на кубики. У меня получилось около 48 кусочков.

Шашлык из горбуши

Маринуем шашлык. Для этого в удобной глубокой посуде к кусочкам рыбы добавим 2 столовые ложки растительного масла, молотого перца, соли, горчицу (не сухую только!) и аккуратно размешиваем.

Шашлык из горбуши

Затем к рыбе добавляем крупно нарезанный(!) лук и очень аккуратно перемешиваем. Следующий этап — отправляем мариноваться на 1-2 часа. Кстати, мариновать можно всю ночь, приготовив заранее с вечера и отправив будущий шашлык в холодильник.

Шашлык из горбуши

Нанизываем на шампура или на деревянные шпажки. Чередуем лук с рыбкой. На один шампур приходится по 4 кусочка рыбы.

Шашлык из горбуши

Получается такая картина.

Шашлык из горбуши

Затем отправляем рыбу на решетку примерно на 25 минут. Не дольше! Иначе шашлык высохнет и будет не вкусным. Угли должны быть не самые мощные.

Шашлык из горбуши

Готовый шашлык подаем с овощами и белым соусом. Желаю приятного аппетита!

Маринад для рыбы. Вкусные стейки на углях

Смотрите также

Вкусный шашлык из свинины

Время пикников — период простых маринадов для мяса, согласны? Именно такой, быстрый рецепт шашлыка из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *