Понедельник , 15 июля 2024


Подлива к тефтелям

Подлива к тефтелям

Вкусное второе блюдо тефтели особенно любят дети, они часто просят приготовить их, как в детском саду. Да и взрослые не откажутся от сытных мясных шариков с любимым гарниром и ароматной подливой.

Описание приготовления:

Подлива к тефтелям готовится из сметаны, сливок, томатов и их сочетания, с сыром и даже просто на воде. Хочу поделиться удачным рецептом. Покажу и расскажу, как приготовить овощную подливу к тефтелям.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Укроп свежий — 1 пучок;
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Подлива к тефтелям»

Подлива к тефтелям

В кастрюлю с кипящей водой положите помидоры, надрезанные крест-накрест, и варите их на сильном огне 5 минут. Затем воду слейте, а помидорам дайте остыть.

Подлива к тефтелям

На среднем огне разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом и, перемешивая, обжарьте до мягкости и светло-коричневого цвета тонко нарезанный полукольцами репчатый лук.

Подлива к тефтелям

Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку, перемешайте и тушите овощи вместе в течение 8-десять минут.

Подлива к тефтелям

С вареных помидоров снимите кожицу, нарежьте томаты кусочками и сложите в чашу блендера.

Подлива к тефтелям

Измельчите помидоры до образования однородного пюре.

Подлива к тефтелям

Добавьте томатное пюре в сковороду к овощам.

Подлива к тефтелям

Промойте и нарежьте свежий укроп, добавьте его на сковороду.

Подлива к тефтелям

Овощной соус приправьте по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и пусть соус кипит в течение 10 минут, потом выключите плиту.

Подлива к тефтелям

Возьмите чугунную посуду и положите несколько горошин черного перца и 2-3 лавровых листа. Приготовленные и обжаренные тефтели уложите в эту посуду. Залейте соусом тефтели, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем огонь уменьшите и томите тефтели в соусе около 45 минут.

Подлива к тефтелям

Подайте тефтели в подливе горячими, с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Так вот чем мама поливала котлеты! Универсальный КРАСНЫЙ СОУС

Смотрите также

Спагетти с помидорами и фаршем

Аппетитные и сытные спагетти с помидорами и фаршем в домашних условиях станут отличным вариантом ужина …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *