Томатная подлива с креветками
Предлагаю приготовить постную, но очень вкусную подливу на итальянский манер — томатную с креветками. Креветки — бескровные и потому употреблять их в пищу можно и во время поста.
Описание приготовления:
Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке. Лук и чеснок обжариваем, добавляем креветки, специи, томатную пасту. Тушим. Затем перемешиваем подливу с пастой и подаем. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
География кухни: Итальянская
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 250 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Орегано сухой — 0,5 чайных ложки;
- Розмарин сухой — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Масло оливковое — 50 миллилитров;
- Перец черный молотый — 3 щепотки;
- Сок томатный — 500 миллилитров;
- Спагетти — 300 грамм.
Количество порций: 3
Как приготовить «Томатная подлива с креветками»
Для этого рецепта возьмите: спагетти, свежие или замороженные креветки, 2 репчатых лука, 2 стакана домашнего томатного сока (можно заменить свежими помидорами или томатной пастой, разведённой водой), лавровый лист, розмарин, орегано.
Лук порежьте полукольцами, а чеснок крупно порубите.
Немного разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
Добавьте лук, специи и обжаривайте ещё 3-5 минут.
Креветки разморить и удалить лишнюю жидкость. После чего обжаривайте креветки с луком и чесноком ещё 5 минут.
Влейте томатный сок, добавьте лавровый лист, поперчите и посолите. Тушите под крышкой 25-30 минут.
Спагетти отварите согласно инструкциям на упаковке. Воду солите холодной.
В готовую подливку выдавите зубчик чеснока, снимите с огня, накройте крышкой и дайте соусу настоятся 2-3 минуты. Подавайте с только что сваренными макаронами.
