Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Куриные зразы с пикантной начинкой — отличная альтернатива обычным котлетам. Это блюдо очень простое, но за счет интересной начинки подойдет даже на праздничный стол.
Описание приготовления:
Зразы — это по сути та же котлета (мясная или овощная), но только с начинкой. Начинка может быть любой, которая сочетается с фаршем, чаще всего это яйца с зеленью или обжаренные грибы с луком. Я предлагаю рецепт, как приготовить куриные зразы с пикантной начинкой из ветчины и сыра. Зразы получаются очень вкусными! С хрустящей корочкой снаружи, нежные, сочные, с приятным ароматом дымка подкопчённой ветчины и тягучим плавленым сыром внутри. На гарнир идеально подойдут картофельное пюре или гречка. Приятного аппетита!
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Фаршированные
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Яйца — 1 штука;
- Хлеб — 2 ломтика
- Вода — 200 грамм (или молоко);
- Ветчина — 250 грамм;
- Сыр — 250 грамм (твердых сортов);
- Сухари панироочные — 1/2 стакана;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Черный молотый перец — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Куриные зразы с пикантной начинкой»
Филе измельчите, добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке, а также яйцо. Посолите и поперчите.
Хорошенько все перемешайте, дайте фаршу немного постоять.
Возьмите фарш на ладонь, смоченную в воде, разомните в пласт. Положите на фарш кусочек ветчины и кусочек сыра.
Защипните края, сформируйте руками котлетку.
Все зразы сформируйте таким способом. Обмакните каждую в панировочные сухари, отправьте на разогретую сковороду.
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5-7 минут.
