Грибная паста

Перед вами интересный вариант, как приготовить грибную пасту с артишоками. Очень аппетитно, сытно и вкусно получается. Считаю, что это просто идеальный вариант сытного блюда для всей семьи.

Описание приготовления:

Когда не знаете, что приготовить, на выручку всегда придут простые и интересные блюда вроде этого. Классический рецепт грибной пасты в данном случае дополнен артишоками, также прекрасно подойдет шпинат. Очень сытно, всегда вкусно и на скорую руку. Рекомендую взять на заметку этот вариант.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 3 чайных ложки;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Грибы — 200-250 грамм;
• Артишоки — по вкусу (по желанию);
• Сливки — 250 миллилитров;
• Макароны — 400 грамм;
• Сыр — 50 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Зелень — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грибная паста»

1. Очистите и измельчите лук с чесноком. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Вымойте, обсушите и нарежьте грибы. Добавьте их вместе с чесноком на сковороду, жарьте, периодически помешивая.

2. Посолите и при желании поперчите. Добавьте артишоки. В сотейник или на сковороду параллельно вылейте сливки, доведите до кипения. Макароны отварите в подсоленной воде (чтобы грибная паста в домашних условиях не была кашей, их нужно варить не до полной готовности).

3. Выложите в кипящие сливки грибы, потушите пару минут, добавьте щепотку свежей зелени. Макароны откиньте на дуршлаг, а затем переложите на сковороду к соусу, как следует перемешайте.

4. Последний штрих, без которого не возможен рецепт приготовления грибной пасты — это сыр. Натрите его на терке. Немного добавьте сразу на сковороду, а часть оставьте для подачи.

5. Вот такая красота в результате получается. Приятного аппетита!

Грибной соус (подлива)