Среда , 21 февраля 2024


Паста с гребешками в сливочном соусе

Паста с гребешками в сливочном соусе

Благодаря нежному и немного сладковатому вкусу, в кулинарии гребешки используются довольно часто, и одно из лучших блюд с ними, как мне кажется, — это вкуснейшая паста с гребешками в сливочном соусе.

Описание приготовления:

Я думаю, как выглядят и на что похожи по вкусу гребешки, знают многие, но не всем известно, что с этим морепродуктом можно приготовить. Поэтому я хочу поделиться с вами простым рецептом пасты с гребешками в сливочном соусе, в котором все ингредиенты сочетаются идеально. Блюдо получается изысканное, нежное и очень вкусное, оно, кстати, отлично подойдет не только для семейного ужина, но и для романтического вечера. Поверьте, если вы приготовите такую пасту с гребешками в сливочном соусе в домашних условиях, все без исключения оценят ваш кулинарный талант.

 

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Паста — 400-450 грамм (здесь лингуине);
  • Морские гребешки — 200-250 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука (небольшая луковица);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Сливки — 1,5 стакана;
  • Пармезан тертый — 1/4 стакана;
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Соус песто — 0,5 стакана;
  • Петрушка свежая измельченная — 2 ст. ложки;
  • Смесь специй — 2 ст. ложки (паприка молотая, чесночный порошок, луковый порошок, перец черный молотый, кайенский перец, орегано сушеный, тимьян сушеный);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Паста с гребешками в сливочном соусе»

Паста с гребешками в сливочном соусе

Для начала мы ставим вариться пасту в слегка подсоленной воде. Когда паста будет почти готова, но еще немного недоварена, откидываем ее на дуршлаг.

Паста с гребешками в сливочном соусе

Пока паста варится, мы ставим на огонь сковороду и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем оливковое. Гребешки смешиваем с одной столовой ложкой специй, добавляем примерно 0,5 чайной ложки соли. Выкладываем гребешки в масло и обжариваем их с одной стороны 2-3 минуты до золотистого цвета, затем столько же жарим с другой стороны, готовые гребешки перекладываем на чистую тарелку.

Паста с гребешками в сливочном соусе

Теперь мы выкладываем на сковороду нарезанный кубиками лук и жарим его 3-5 минут, затем добавляем измельченный чеснок. После того как появится приятный чесночный аромат, вливаем на сковороду сливки, добавляем песто, оставшуюся ложку смеси специй и соль по вкусу. Перемешиваем все и готовим соус 2-3 минуты, за это время он должен вдвое уменьшиться в объеме. Далее выкладываем в соус гребешки и сваренную пасту, можно добавить немного водички (в которой паста варилась).

Паста с гребешками в сливочном соусе

Через 3-5 минут выключаем огонь и добавляем в блюдо пармезан и измельченную петрушку, перемешиваем все хорошенько.

Паста с гребешками в сливочном соусе

Сразу же подаем блюдо к столу, пока оно горячее. Приятного всем аппетита!

ИЗЫСКАННОЕ БЛЮДО за 10 минут Морские Гребешки в сливочном соусе! Люда Изи Кук морепродукты на нг

Смотрите также

Пшеничная лапша с курицей и овощами

Если вы любитель макаронных изделий, то пшеничная лапша с курицей и овощами вам понравится. Довольно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *