Кекс на сметане и сгущенном молоке

Предлагаю попробовать простой и несложный кекс, который не займет у вас много времени на приготовление. Сделайте его к чаю, все будут довольны!

Описание приготовления:

Большое количество сдобы делает кексовое тесто очень вкусным и питательным. Одного ломтика вполне достаточно для полдника или чаепития.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• яйца — 3 штуки;
• сахар — 2 ст. ложки;
• сметана — 100 миллилитров;
• сгущенное молоко — 3 ст. ложки;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• мука пшеничная — 160 грамм (в/сорт);
• соль — 1 щепотка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• клюква — 1/3 стакана (вяленая);
• шоколадные капли — 1/3 стакана (для выпечки);

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Кекс на сметане и сгущенном молоке»

Взбивайте яйца с сахаром и ванилином до пышной пены (не менее трех минут).

Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать до образования однородного крема. Добавьте сгущенное молоко и сметану, размешивая на низких оборотах миксера.

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, добавьте щепотку соли и миксером, на низких оборотах, вымешайте тесто. Лопаткой вмешайте клюкву и шоколадные капли.

Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в погретой до 200 градусов духовке до поднятия теста и легкого румянца. Затем снизьте температуру выпечки до 180 градусов и пеките до сухой лучинки.

Готовый кекс остудите на решетке.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Кекс на сметане и сгущенном молоке