Кекс на сметане и сгущенном молоке
Предлагаю попробовать простой и несложный кекс, который не займет у вас много времени на приготовление. Сделайте его к чаю, все будут довольны!
Описание приготовления:
Большое количество сдобы делает кексовое тесто очень вкусным и питательным. Одного ломтика вполне достаточно для полдника или чаепития.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- яйца — 3 штуки;
- сахар — 2 ст. ложки;
- сметана — 100 миллилитров;
- сгущенное молоко — 3 ст. ложки;
- масло растительное — 3 ст. ложки;
- мука пшеничная — 160 грамм (в/сорт);
- соль — 1 щепотка;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- клюква — 1/3 стакана (вяленая);
- шоколадные капли — 1/3 стакана (для выпечки);
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Кекс на сметане и сгущенном молоке»
Взбивайте яйца с сахаром и ванилином до пышной пены (не менее трех минут).
Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать до образования однородного крема. Добавьте сгущенное молоко и сметану, размешивая на низких оборотах миксера.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, добавьте щепотку соли и миксером, на низких оборотах, вымешайте тесто. Лопаткой вмешайте клюкву и шоколадные капли.
Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в погретой до 200 градусов духовке до поднятия теста и легкого румянца. Затем снизьте температуру выпечки до 180 градусов и пеките до сухой лучинки.
Готовый кекс остудите на решетке.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
