Чанахи классические
Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более!
Описание приготовления:
Чанахи очень похоже на жаркое, только овощи и мясо закладывают сразу в горшочек без предварительной обжарки. Мясо получается нежным и насыщенным по вкусу от ароматов специй и овощей.
Посмотрите рецепт, как приготовить чанахи классические, и у вас в распоряжении будет вариант вкусного и сытного обеда или ужина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Баклажан — 300 грамм;
- Картофель — 300 грамм;
- Помидор — 300 грамм;
- Лук — 150 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Кинза — 1 пучок;
- Хмели-сунели — 1/2 чайных ложки;
- Перец красный — 1/3 чайных ложки;
- Перец черный — 1/3 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Чанахи классические»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясо нарежьте порционными кусочками. Овощи помойте. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками, баклажаны и помидоры нарежьте мелкими ломтиками.
Лук нарежьте кольцами. Чеснок и кинзу измельчите.
Закладываем ингредиенты в горшочки. Первый слой — мясо.
Затем — картофель.
Баклажаны.
Лук и чеснок.
Специи и помидоры.
Сверху положите рубленую зелень, посолите. Налейте воду так, чтобы та покрывала помидоры, накройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую до 180 граудсов духовку на 45-50 минут.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
