Шницель австрийский
Австрийский шницель готовится из телятины! Лучше всего использовать телячью лопатку, она идеально подходит для этого блюда.
Шницель подают к столу с картофельным салатом. Получается вкусно!
Описание приготовления:
Приготовим шницель австрийский в домашних условиях. Вам понадобится две заготовки из телячьего мяса (телячьи лопатки весом по 250 грамм), яйцо, молоко, мука, масло растительное, панировочные сухари, соль, перец, лимонный сок. Готовый шницель подают с картофельным салатом. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Шницель
География кухни: Австрийская
Ингредиенты:
- Телячья лопатка — 2 штуки (по 250 грамм);
- Мука — по вкусу;
- Яйцо — 1 штука;
- Молоко — 1 ст. ложка;
- Панировочные сухари — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Лимонный сок — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Шницель австрийский»
Берем телятину и тонко отбиваем, примерно до 5 мм толщиной.
Солим, перчим и присыпаем мукой.
В миску вбиваем яйцо, вливаем молоко и 1 ст.л. растительного масла, взбиваем. Окунаем шницель в приготовленную смесь.
Обваляйте шницель в панировке.
Обжариваем шницель на растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Готовый шницель можно полить лимонным соком. Приятного аппетита!
