Мясо по-уйгурски

Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Говядина — 300 грамм;
• Цукини — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сладкий перец — 1-2 штук;
• Помидор — 2 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Зелень — 10 грамм;
• Растительное масло — 2-4 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо разогреть в казане растительное масло. Это довольно простой рецепт мяса по-уйгурски, так что если казана под рукой нет, можно использовать сковороду с толстым дном или сотейник.

2. Говядину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Отправить в казан и обжарить на большом огне до появления корочки. Затем мясо аккуратно достать и отложить на время.

3. Пока обжаривается мясо очистить луковицу и чеснок. Измельчить и отправить в казан с разогретым маслом.

4. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Цукини вымыть и нарезать кусочками. Сладкий перец очистить от хвостика и семян и нарезать тонкими полукольцами.

5. Когда лук станет прозрачными, добавлять овощи поочередно, слегка поджаривая.

6. Помидор вымыть и ошпарить кипятком. Очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.

7. К уже обжаренным овощам добавить помидор.

8. В казан вернуть мясо. Посолить и поперчить все по вкусу.

9. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Перед подачей мясо по-уйгурски в домашних условиях можно присыпать свежей зеленью.

 

Как вкусно приготовить Мясо по-тайски. Spicy Thai Meat.