Палочки в чашечках с ванильным кремом
Рецепт приготовления ванильных палочек в шоколадных чашечках из теста, заполненных ванильным кремом. По этому рецепту у вас получится 1 десяток чашечек с палочками.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад / Ваниль
Блюдо: Выпечка / Печенье / Закуски / Палочки
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- разрыхлитель — 1/2 чайных ложки;
- соль — 1/2 чайных ложки;
- яйцо — 1 штука;
- миндальный экстракт по желанию — 1/2 чайных ложки (по желанию);
- ванильный экстракт — 1/2 чайных ложки;
- крекеры — 75 грамм (посыпка);
- сахар — 1 cт. ложка (посыпка);
- топленое сливочное масло — 2 ст. ложки (посыпка);
- какао — 1/4 стакана (чашечки);
- разрыхлитель — 1/2 чайных ложки (чашечки);
- соль — 1/2 чайных ложки (чашечки);
- яйцо — 1 штука (чашечки);
- ванильный экстракт — 1/2 чайных ложки (чашечки).
Количество порций: 4
Как приготовить «Палочки в чашечках с ванильным кремом»
1. Сделать палочки. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером взбить сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
2. Сделать посыпку. В кухонном комбайне измельчить крекеры. Перемешать с сахаром. Добавить топленое масло и перемешать, пока смесь не будет похожа на мокрый песок. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и сформировать палочки, используя на одну палочку примерно 1 столовую ложку теста.
3. Обвалять палочки в приготовленной панировке и выложить на подготовленный противень.
4. Выпекать в течение 20-23 минут. Дать полностью остыть.
5. Приготовить чашечки. Сбрызнуть маслом форму для маффинов. В небольшой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить миксером сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом, миндальным и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
6. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и выложить по 3 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов, формируя чашечки. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть. Наполнить чашечки ванильным кремом, поместить по палочки в каждую чашечку и подавать.
