Рождественское печенье с корицей
Рождественское печенье с корицей — любимое лакомство для многих не только в праздничные дни. В преддверии Нового года вы можете испечь эти сладости впрок, ведь они хорошо хранятся несколько недель.
Описание приготовления:
Чтобы узнать, как приготовить рождественское печенье с корицей, вам не придется долго искать его рецепт. Прочитав все пошаговые указания, вы сможете приготовить не только вкусное угощение, но и настоящее праздничное украшение! Такую красоту можно подарить друзьям или родственникам.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Тесто / Корица
Блюдо: Выпечка / Печенье
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 315 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Масло сливочное — 125 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Корица — 1 чайная ложка;
- Имбирь — 2 чайных ложки;
- Орех мускатный — 1 чайная ложка;
- Мед — 3 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Кислота лимонная — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Рождественское печенье с корицей»
Тесто для печенья лучше делать еще с вечера, чтобы оно постояло всю ночь в холодильнике. В сотейник выложите кусок сливочного масла, добавьте к нему мед. Поставьте сотейник на плиту, разогрейте, постоянно помешивая. Масса должна почти начать кипеть. Снимите ее с огня, добавьте соду, имбирь, корицу и мускатный орех, тщательно перемешайте.
В большую миску дважды просейте муку через сито. Добавьте к ней сахарный песок и соль, вбейте сырое куриное яйцо.
Также в миску влейте масляно-медовую смесь (после того, как она немного остынет). Замесите гладкое и упругое тесто, затем поставьте его в холодильник на ночь, чтобы оно хорошенько остыло и отдохнуло.
Утром достаньте тесто, раскатайте его в тонкий пласт на рабочей поверхности. Из бумаги или картона вырежьте шаблоны в виде кружков разного диаметра и елочек. С их помощью вырежьте фигурки в раскатанном тесте.
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Выложите фигурки на противень, поставьте его в духовку. Запекайте десять минут до красивого коричневого оттенка.
Пока готовое печенье остывает, сделайте для него глазурь. Для этого взбейте белок одного яйца со ста граммами сахарного песка и с добавлением лимонной кислоты. При помощи глазури украсьте печенье. Затем, когда она застынет, соберите печенье таким образом, чтобы получился колокольчик. Нанизывайте ваши «детали» на красные ленточки.
