Табуле из булгура
Табуле из булгура – известное блюдо ближневосточной кухни. Благодаря своему вкусу он стал популярным и в других странах. Посмотрите, как приготовить этот салат, который хорош особенно в жаркое время.
Описание приготовления:
Сегодня булгур — главный ингредиент для табуле, его можно купить почти во всех супермаркетах, но если не удастся найти булгур, попробуйте приготовить табуле из кус-куса или даже с рисом. Особый вкус табуле придает свежая зелень: петрушка и мята. Салат подают в качестве закуски или гарнира для блюд из мяса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Зелень / Булгур
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Булгур — 250 грамм;
- Помидоры — 350 грамм;
- Огурцы — 200 грамм;
- Перец болгарский — 50 грамм;
- Маслины — 50 грамм;
- Лук репчатый — 25 грамм;
- Петрушка свежая — 1 пучок;
- Мята свежая — 1 пучок;
- Лайи — 1/2 штуки;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Зира молотая — 1/2 чайных ложки;
- Перец острый молотый — 1/4 чайных ложки;
- Сахар — 1 щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Масло оливковое — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Табуле из булгура»
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи почистите и промойте под холодной проточной водой. Отварите булгур согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и пока отставьте в сторону.
Нарежьте кубиками болгарский перец.
Очистите помидоры от сердцевины с семенами.
Нарежьте помидоры кубиками.
Очистите огурец от кожицы и нарежьте кубиками.
Мелко нарежьте пучок петрушки и мяты.
Нарежьте кубиками репчатый лук.
В салатной миске смешайте все подготовленные продукты, добавьте нарезанные маслины, немного молотой зиры.
Приправьте салат молотым острым перцем, солью и сахаром.
Добавьте сок лайма.
Добавьте сок лимона.
Приправьте салат оливковым маслом, перемешайте.
Добавьте приготовленный булгур, аккуратно перемешайте.
Салат украсьте свежей зеленью. Свежий и ароматный салат табуле из булгура готов!
