Салат из перловки
Если у вас возникло желание угостить свою семью салатом, в котором сочетаются такие ингредиенты, как каша, овощи, мясо и майонез, то обратите внимание на то, как приготовить салат из перловки.
Описание приготовления:
Перед вами очень простой рецепт, в котором задействованы самые обыкновенные ингредиенты. Самым интересным из них оказалась перловая каша. Не так часто встречаются салаты из перловки. В этом варианте все компоненты гармонично сочетаются. Здесь есть небольшой кусок мяса и сырые овощи. Салат пропитан майонезом, но его количество регулируется тем, что он наносится тонкой сеткой.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 0,5 стакана;
- Мясо — 250 грамм;
- Огурец — 1 штука;
- Морковка — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из перловки»
1. Помойте и сварите небольшой кусок мякоти говядины или свинины. Оставьте мясо остывать в бульоне.
2. Теперь возьмите перловую крупу. Тщательно её промойте. Выложите крупу в кастрюлю. Влейте холодную воду из расчета 1 часть перловки на 2 части воды. Затем доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне под крышкой. Периодически мешайте кашу. Как только каша будет готова, снимите перловку с огня и переложите в тарелку, чтобы остывала.
3. В это время достаньте из бульона мясо. Нарежьте его небольшими кусочками. Выложите на блюдо и смажьте майонезом.
4. Возьмите огурец, тщательно его помойте. Нарежьте огурец кусочками такого же размера, как и мясо. Выложите слой огурца, смажьте майонезом.
5. Поставьте в центр блюда стакан. Вокруг него плотно уложите перловку, постоянно приминая ее руками.
6. Помойте и очистите морковь. Натрите ее на крупной терке. Очистите пару зубчиков чеснока. Пропустите их через чеснокодавку. Затем смешайте с морковкой и добавьте майонез. Достаньте стакан. В образовавшуюся нишу выложите морковку с чесноком и майонезом. Остальным количеством морковки в майонезе с чесноком украсьте перловую кашу. Оставьте на некоторое время, чтобы салат пропитался. Теперь можно пробовать. Приятного аппетита!
