Вторник , 30 ноября 2021


Быстрая засолка капусты в домашних условиях

Капуста — полезный овощ, который в квашеном виде таким и остаётся. В приготовленной таким образом капусте витамина С содержится больше, чем в малине и даже лимоне. Готовится она всего за сутки.

Описание приготовления:

Такая быстрая засолка капусты в домашних условиях — это отличная альтернатива классическому рецепту. Готовится она сутки, а по вкусу получается такой же хрустящей и просоленной. Основной секрет — приготовление рассола.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Закуски / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 килограмма;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Лавровый лист — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Быстрая засолка капусты в домашних условиях»

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 1

1. Капусту шинковать следует ножом, а не на шинковке. Я иногда использую среднюю насадку на комбайне.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 2

2. Морковку шинкуем на среднего размере терке и добавляем к капусте.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 3

3. Добавляем немного сахара, все тщательно перемешиваем вручную.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 4

4. Складываем капусту с морковью в банку, добавляем лавровый лист и перец горошком (по вкусу).

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 5

5. Утрамбовываем хорошо капусту рукой, отдельно готовим рассол.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 6

6. На литр теплой воды добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и заливаем в банку, пока рассол не покроет капусту.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 7

7. Накрываем банки крышкой, оставляем их в тепле на сутки.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях - фото шаг 8

8. Спустя сутки капуста будет готова к употреблению. Добавьте к ней растительного масла и лука (при желании), подавайте к столу как закуску к основным блюдам.

Как вкусно засолить капусту. Квашеная капуста. Быстрая засолка капусты! Квасить легко!

Смотрите также

Капуста хрустящая на зиму

  У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *