Пятница , 19 июля 2024


Помидоры с петрушкой на зиму

Помидоры с петрушкой на зиму ничуть не хуже помидор с укропом, хреном и листьями смородины. Петрушка придает свой аромат и вкус помидорам. Пикантно и вкусно!

Описание приготовления:

Помидоры с петрушкой на зиму готовятся очень просто. Причем, без стерилизации, когда в кухне невыносимо жарко от пара. Трижды я заливаю их горячей водой, добавляю соль, сахар, уксус и закатываю. Вы можете добавить еще горький перец, болгарский, черный перец горошком, гвоздику. Но это дело вкуса. По мне, достаточно петрушки и чеснока. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку. Если у вас банки на 2 или на 3 литра, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень / Петрушка
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 грамм;
  • Петрушка — 30 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Вода — 500-600 миллилитров.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Помидоры с петрушкой на зиму»

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 2

Петрушку помойте и выложите в стерилизованную банку.

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 3

Чеснок очистите и выложите в банку с петрушкой.

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 4

Помидоры помойте и добавьте к петрушке и чесноку в банку.

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 5

Залейте в банку с помидорами крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз влейте кипяток в банку с помидорами. Дайте снова постоять 20 минут и слейте воду в кастрюлю. Добавьте в банку соль, сахар и уксус. В третий раз залейте помидоры горячей водой и закатайте банку крышкой.

Помидоры с петрушкой на зиму - фото шаг 6

Консервированные помидоры с петрушкой готовы. Переверните банку верх дном, накройте одеялом и дайте постоять до полного остывания банки. Храните в кладовке или погребе.

Смотрите также

Свекла для винегрета в банках на зиму

Свекла для винегрета в банках на зиму — полезная и практичная заготовка. Такая палочка-выручалочка пригодится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *