Карамельно-ореховый торт

Моя мама научила меня, как приготовить карамельно-ореховый торт, и сегодня я поделюсь этим знанием с вами. Этот торт настолько ароматный, что больше двух дней он точно не задержится на вашей кухне!

Описание приготовления:

Этот рецепт невероятно простой и в то же время изысканный, так как сочетание карамели и лесных орехов дарит неповторимый аромат, а песочное тесто просто тает во рту. Вы с легкостью можете добавить свои ингредиенты, такие так: сухофрукты, фисташки или другие орехи. Этот торт хорошо подойдет к любому чаепитию, а шоколадная помадка приятно порадует любителей сладкого.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи
Блюдо: Выпечка / Торты / Тарты

Ингредиенты:

• Холодное сливочное масло — 125 грамм;
• Мука — 225 грамм;
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• Яичный желток — 1 штука;
• Холодная вода — 2 ст. ложки;
• Шоколад — 150 грамм;
• Лесные орехи — 210 грамм;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Сахар — 165 грамм;
• Сливки — 250 миллилитров (жирные);
• Ванилин — 1 по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Карамельно-ореховый торт»

1. Подготовьте все необходимое для песочной основы.

2. Высыпьте в миску муку, разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру, яичный желток и воду. Замесите тесто.

3. Поместите тесто в пленку, оставьте его в холодильнике на 30 минут.

4. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сделав бортики края. Наколите дно вилкой.

5. Застелите форму пергаментной бумагой , засыпьте в форму керамические шарики, фасоль или любой другой утяжелитель. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем уберите наполнитель-утяжелитель и отправьте в духовку еще на 15 минут.

7. Поджарьте в духовке орехи, очистите их от шелухи. Равномерно насыпьте орехи в форму.

8. Смешайте сахар, масло, 2/3 части сливок и ванилин. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 8 минут, чтобы карамель стала густой и золотистой.

9. Залейте орехи карамелью, оставьте их остывать.

10. Оставшиеся сливки смешайте с шоколадом и растопите на водяной бане, полейте ими тарт сверху. Приятного аппетита!

карамельно-ореховый торт