Стифадо из говядины с рисом

Выбираете, чем разнообразить мясное меню? Предлагаю вам рецепт, как приготовить стифадо из говядины с рисом и ароматной айвой.

Наберитесь терпенья, и у вас получится потрясающе вкусный и сытный обед.

Описание приготовления:

Стифадо практически готовится в одной кастрюле — все ингредиенты надо постепенно добавлять и обжаривать. Айва придает свежую кисленькую нотку и отлично пробуждает аппетит. Пробуем!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Говядина — 1,5 грамма
• Лук-порей — 1 штука;
• Масло оливковое — 4 ст. ложки;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 Зубчика (крупный);
• Айва — 2 штуки;
• Вино красное — 500 миллилитров (сухое);
• Петрушка — 1 пучок;
• Лавровый лист — 3-4 штук;
• Мята — 1/2 чайных ложки;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Перец душистый — 1 чайная ложка (молотый);
• Томаты в собственном соку — 500 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Рис — 1,5 стакана.

Количество порций: 8

Как приготовить «Стифадо из говядины с рисом»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы.

Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю. Или как я — в чашу мультиварки.

Говядину нарежьте на кусочки, по 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок.

Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме «Выпечка». Затем влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме «Тушение» готовьте в течение 4 часов.

Рис промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности, откиньте на сито. Айву очистите, нарежьте ломтиками.

За час до окончания готовки добавьте ломтики айвы.

Подавайте стифадо с рисом и айвой горячим. Приятного аппетита!

Готовим моё любимое блюдо с рисом и мясом по немецкому рецепту:) Про попугая