Понедельник , 5 декабря 2022


Лук в томатной заливке на зиму

 

Каждая хозяйка в разгар периода сезонных овощей и фруктов старается заготовить впрок много вкусностей, для того чтобы и зимой можно было побаловать своих родных и близких разнообразием блюд на столе.

Описание приготовления:

Консервы с томатами очень популярны у многих хозяек. Кислота, присущая помидорам, позволят консервировать с добавлением минимального количества уксуса. Благодаря этому вкус готовых салатов и заправок получается более натуральным и ароматным. В этом рецепте я хочу подробно рассказать, как приготовить лук в томатной заливке на зиму. Особенность этой заготовки в том, что томатный соус готовится со свежих помидоров, благодаря чему вкус лука получается просто изумительным. Такой лук можно подавать как дополнение к картофелю или каше, в качестве салата. Также использовать для приготовления разнообразных супов, в виде заправки. Приготовьте и вы такой вкусный лук в ароматной томатной заливке.

Назначение: На обед / Праздничный обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 2 штуки;
  • Лук белый — 4 штуки;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Лук в томатной заливке на зиму»

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Все овощи хорошо помойте.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 2

Если вы берете небольшие помидоры, то разрежьте их на четыре части, помидоры покрупнее — на восемь и сложите в сковороду. Добавьте соль, сахар и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. В конце добавьте ложку уксуса, прогрейте и снимайте с огня.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 3

Болгарский перец разрежьте пополам, удалите серединку с семенами и плодоножки. Нарежьте соломкой.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 4

Лук нарежьте полукольцами.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 5

В подготовленную стерилизованную банку сначала положите слой перца, где-то треть баночки, затем слой лука.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 6

Горячей томатной заливкой заполните банку с овощами. Прикройте металлической крышкой и поставьте стерилизовать. Баночки объемом 0,5 литра стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. По истечению времени достаньте баночку и плотно укупорьте. Переверните и тепло укутайте до полного остывания.

Лук в томатной заливке на зиму - фото шаг 7

Лук в томатной заливке на зиму готов. Храните в погребе или кладовой. Наслаждайтесь зимой отменным вкусом консервированного лука.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Смотрите также

Консервы из скумбрии

  Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *