Суббота , 12 июня 2021


Баклажаны с овощами на зиму

 

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму — баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!

Описание приготовления:

Итак, если вы еще не знаете, как приготовить баклажаны с овощами на зиму, — вот вам и рецепт! Как видите, он довольно простой, так что соять долго над плитой не придется. К тому же, относительно вкуса уже готовой заготовки могу сказать, что она очень деликатная, — ничуть не острая, да и не сказать, чтобы сильно соленая. Но мне, например, такой рецепт приготовления баклажанов с овощами на зиму этим и нравится, — уже открыв зимой банку можно заправлять такие баклажаны чем угодно, и подавать к любому блюду и любому гостю, — вкусно и универсально, попробуйте!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2.5 килограмма;
  • Перец болгарский — 1 килограмм;
  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Перец горький — 1 штука;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Масло растительное — 0.25 литра;
  • Сахар — 0.5 стакана;
  • Уксус — 0.5 стакана;
  • Соль — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Баклажаны с овощами на зиму»

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 1

1. Все ингредиенты подготовим. Овощи моем и чистим, если нужно, а с помидоров еще дополнительно снимаем шкурку.

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 2

2. Баклажаны режем мелкими кубиками, и присыпаем солью, она убирает горечь.

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 3

3. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 4

4. Все оставшиеся овощи и приправы смешиваем при помощи блендера до однородного состояния.

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 5

5. Помещаем жидкую смесь в кастрюлю, и добавим баклажаны и лук. Перемешаем, доводим до кипения, и после того, как закипит, держим на огне еще 20 минут. За 5 минут до окончания вливаем уксус.

Баклажаны с овощами на зиму - фото шаг 6

6. Помещаем в стерильные банки, и закрываем прокипяченными же крышками. Храним в перевернутом виде и в тепле до остывания.

ТАКОЙ ЗАКУСКИ И 30 БАНОК БУДЕТ МАЛО!!! БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ!

Смотрите также

Кетчуп со сливами

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *