Понедельник , 20 мая 2024


Кекс с цукатами и орешками

Кекс с цукатами и орешками

Кекс с цукатами и орешками — ароматная домашняя выпечка. Финики, цукатыи из апельсина, кокосовая стружка и грецкие орехи — вот такая радуга цветов и вкусов в одном кусочке вкуснейшего кекса.

Описание приготовления:

Не все рецепты кексов так просты, как кажется. Сегодня делюсь, как приготовить праздничный кекс с сухофруктами и орехами в апельсиновой глазури. Рецепт кекса в целом несложный, но ему нужно настояться в глазури ночь в холодильнике. Поэтому, если вы задумали приготовить эту выпечку, то пеките накануне. Кекс получается очень яркий, ароматный, с насыщенным апельсиновым вкусом. Для начинки можно использовать любые сухофрукты и орехи, какие у вас есть под рукой. Наслаждайтесь.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Сухофрукты / Орехи / Тесто / Грецкие орехи / Кокос / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

  • Масло — 200 грамм;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Кефир — 1/2 стакана;
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
  • Мука — 3,5 стакана;
  • Финики без косточки — 200 грамм;
  • Апельсиновые цукаты — 150 грамм;
  • Кокосовая стружка — 100 грамм;
  • Грецкие орехи — 100 грамм;
  • Апельсиновый сок — 1 стакан;
  • Сахарная пудра — 2 стакана.

Количество порций: 10

Как приготовить «Кекс с цукатами и орешками»

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 1

Апельсиновые цукаты разрежьте на небольшие кусочки.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 2

Из фиников удалите косточку, нарежьте мелко.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 3

Орехи также измельчите, перемешайте с цукатами и финиками.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 4

Посыпьте все мукой, хорошо перемешайте. Нужно, чтобы каждый кусочек был в муке.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 5

Добавьте кокосовую стружку, снова все перемешайте.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 6

Сливочное масло смешайте с сахаром.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 7

С помощью миксера взбейте до однородности.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 8

Добавьте яйца, не переставая взбивать.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 9

Затем всыпьте муку.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 10

Разрыхлитель смешайте с кефиром и влейте в тесто последними.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 11

Тесто соедините с сухофруктами, хорошо перемешайте.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 12

Форму для выпечки смажьте маслом, уложите тесто, разровняйте. Отправьте в разогретую до 120 градусов духовку на 2-2,5 часа.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 13

Апельсиновый сок смешайте с сахарной пудрой до однородности.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 14

Когда пирог испечется, достаньте его из духовки. Не вынимая из формы, залейте сиропом из апельсинового сока.

Кекс с цукатами и орешками - фото шаг 15

Оставьте кекс на ночь в холодильнике прямо в форме, чтобы он настоялся. И подавайте к столу!

ДОМАШНИЙ КЕКС С ЦУКАТАМИ И ОРЕХАМИ

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *