Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты — просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре.
Описание приготовления:
Главное отличие супа-пюре от крем-супа — в начилии сливок. Крем-суп всегда готовится со сливками, именно благодаря им и получается особая кремовая масса, суп-пюре же готовится без сливок, в его состав могут входить различные овощи, грибы, мясо и т.д., при чем после измельчения в супе-пюре все же допускаются некрупные кусочки. Конечно, чтобы приготвоить по-настоящему вкусный суп-пюре с насыщенным вкусом, нужно постараться, далее я предлагаю свой вариант, как приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Раздельное питание
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1,5 литра;
- Цветная капуста — 200 грамм;
- Брокколи — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 1 штука;
- Зелень петрушки — 1-2 штук;
- Соль — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Суп-пюре из брокколи и цветной капусты»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите.
Картофель и лук порежьте небольшими кусочками, морковь порубите на кружочки. Отправьте корнеплоды в кипящий бульон и варите 15 минут.
Добавьте брокколи.
Следом отправьте соцветия цветной капусты, добавьте соль, зелень. Варите до готовности всех ингредиентов.
Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
