Понедельник , 10 мая 2021


Капкейки с гранатом

Нежные и очень шоколадные капкейки украсят даже новогодний стол своим ярким вкусом и праздничным видом!

Описание приготовления:

Яркая шоколадная нотка, чуть влажная шелковистая структура, нежное сливочное послевкусие…

Эти капкейки понравятся всем любителям шоколадной выпечки! Чтобы капкейки смотрелись наряднее, выбирайте гранат с яркими зернышками.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Сахар — 60 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Мука пшеничная в/с — 150 грамм;
  • Какао — порошок — 25 грамм;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сыр сливочный — 100 грамм (Для крема: все продукты ниже);
  • Сметана — 150 грамм;
  • Пудра — 40 грамм;
  • Гранат — 1/4 штуки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Капкейки с гранатом»

Капкейки с гранатом - фото шаг 1

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пышной массы.

Капкейки с гранатом - фото шаг 2

Добавьте сметану и растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешайте лопаткой.

Капкейки с гранатом - фото шаг 3

Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте небольшую щепотку соли. Лопаткой быстро перемешайте. Добавьте горсть очищенных зерен граната и еще раз перемешайте.

Капкейки с гранатом - фото шаг 4

Разложите тесто по формочкам.

Капкейки с гранатом - фото шаг 5

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Не пересушивайте кексики, тогда они будут особенно нежными.

Капкейки с гранатом - фото шаг 6

Готовые кексы остудите на решетке и украсьте кремом.

Капкейки с гранатом - фото шаг 7

Для крема сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте. Затем добавьте в массу сливочный сыр комнатной температуры и еще раз взбейте. Покройте капкейки кремом из шприца или корнетика и украсьте зернами граната и веточками базилика.

Совет от повара:

Такое тесто отлично выпекается в микроволновой печи. Просто разложите тесто по кофейным чашкам и выпекайте одну минуту на полной мощности.

Как украсить капкейки.Несколько вариантов.

Смотрите также

Шоколадные кексики

Рецепт приготовления шоколадных кексов с ванильной глазурью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *