Капкейки с гранатом

Нежные и очень шоколадные капкейки украсят даже новогодний стол своим ярким вкусом и праздничным видом!

Описание приготовления:

Яркая шоколадная нотка, чуть влажная шелковистая структура, нежное сливочное послевкусие…

Эти капкейки понравятся всем любителям шоколадной выпечки! Чтобы капкейки смотрелись наряднее, выбирайте гранат с яркими зернышками.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 грамм;
• Сахар — 60 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Мука пшеничная в/с — 150 грамм;
• Какао — порошок — 25 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Сыр сливочный — 100 грамм (Для крема: все продукты ниже);
• Сметана — 150 грамм;
• Пудра — 40 грамм;
• Гранат — 1/4 штуки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Капкейки с гранатом»

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пышной массы.

Добавьте сметану и растопленное охлажденное сливочное масло. Перемешайте лопаткой.

Всыпьте просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавьте небольшую щепотку соли. Лопаткой быстро перемешайте. Добавьте горсть очищенных зерен граната и еще раз перемешайте.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Не пересушивайте кексики, тогда они будут особенно нежными.

Готовые кексы остудите на решетке и украсьте кремом.

Для крема сметану смешайте с сахарной пудрой и взбейте. Затем добавьте в массу сливочный сыр комнатной температуры и еще раз взбейте. Покройте капкейки кремом из шприца или корнетика и украсьте зернами граната и веточками базилика.

Совет от повара:

Такое тесто отлично выпекается в микроволновой печи. Просто разложите тесто по кофейным чашкам и выпекайте одну минуту на полной мощности.

Как украсить капкейки. Несколько вариантов.

https://www.youtube.com/watch?v=8mbKgMQgY3I