Среда , 21 февраля 2024


Солянка сборная мясная классическая

Тут тебе и мясо, и колбаса, и солёные огурцы, и овощи. Всё это и есть солянка сборная мясная. Чаще всего под таким названием предстает перед нами первое блюдо, но солянка бывает и вторым блюдом.

Описание приготовления:

Рецепт с фото не только расскажет, как приготовить солянку сборную мясную классическую, но и покажет, как приготовить её так, чтобы она стала в вашей семье первым блюдом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Набор для солянки — 400 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 5 штук;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Соленые огурцы — 2 штуки;
  • Соль, сахар, перец черный молотый, лавровый лист — по вкусу;
  • Вода — 2,5 литра.

Количество порций: 10

Как приготовить «Солянка сборная мясная классическая»

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 1

Куриное филе нужно вымыть и поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить вариться. Варим 20 минут. Для приготовления солянки репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 2

Морковь натираем на крупной терке.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 3

На растительном масле обжариваем лук.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 4

Когда лук обжарится, добавляем морковь. Лук с морковью быстро перемешиваем, чтобы снизу лук не подгорел. Уменьшаем огонь, тушим все вместе до мягкости моркови.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 5

К обжаренным овощам добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 6

Пока паста с овощами тушится, очистите соленые огурцы от шкурки, натрите их на крупной терке.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 7

Огурцы поместите в отдельную кастрюльку и на среднем огне поставьте вариться, влив небольшое количество воды. По мере варки вода будет увариваться, подливайте воду к огурцам, но варите их отдельно. Если соединить огурцы с овощами, то овощи перестанут готовиться из-за кислоты, что находится в огурцах.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 8

У нас продают вот такие наборы для солянки.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 9

Извлеките содержимое упаковки и добавьте в сковороду к зажарке. Перемешайте. Тушите все вместе около 5-7 минут. Можно немного подлить водички.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 10

Готовую мясную зажарку выключаем и пока что отставляем в сторону.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 11

Очистите картофель. Нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель добавьте в кипящий бульон. Извлеките из бульона мясо. Нарежьте его кусочками и верните в бульон.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 12

Когда картошка в бульоне будет почти готова, добавьте в бульон зажарку и отдельно варившиеся огурцы вместе в водой, в которой они варились.

Солянка сборная мясная классическая - фото шаг 13

Посолите и поперчите по вкусу. Я в солянку добавляю сахар, чтоб погасить кислоту томата и огурцов. Руководствоваться придется своими вкусовыми пристрастиями, ибо огурцы и кислота томата у всех разная. Разлейте солянку по тарелочкам и подайте к столу.

Мясная солянка — Все буде смачно! — Выпуск 56 — Часть 1 — 18.05.2014 — Все будет хорошо

Смотрите также

Солянка с лимоном

Вот такая грибная солянка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом для сытного и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *