Суббота , 17 апреля 2021


Бешбармак по-нанайски

Бешбармак по-нанайски

Бешбармак — достаточно старинное блюдо, популярное в Казахстане и Башкирии. Готовят его из мяса и лапши. Предлагаю вариант этого блюда по-нанайски, а именно с курицей и тестом в виде рулетов.

Описание приготовления:

Бешбармак по-нанайски можно приготовить не только из курицы, но также из индейки. В этом случае индейку можно готовить вместе с рулетами. Блюдо вкусное и ароматное. Можно добавлять любые специи по желанию. Рулеты из теста с луком получаются нежными и мягкими.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Бешбармак
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Мука пшеничная — 300 грамм;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Бешбармак по-нанайски»

Бешбармак по-нанайски

Для приготовления бешбармака подготовьте необходимые ингредиенты.

Бешбармак по-нанайски

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

Бешбармак по-нанайски

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови. Тушите морковь с луком на небольшом огне 10 минут, периодически перемешивая.

Бешбармак по-нанайски

Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Бешбармак по-нанайски

Налейте немного подсолнечного масла и тушите курицу до готовности в течение 15 минут.

Бешбармак по-нанайски

Приготовьте тесто для рулетов. В миску разбейте яйцо.

Бешбармак по-нанайски

Налейте 150 мл. воды.

Бешбармак по-нанайски

Добавьте пару щепоток соли и муку.

Бешбармак по-нанайски

Замесите плотное, крутое, но эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Бешбармак по-нанайски

Одну луковицу очистите, помойте, измельчите в блендере.

Бешбармак по-нанайски

Разделите тесто на две-три части. Каждую часть очень тонко раскатайте, как на лапшу.

Бешбармак по-нанайски

Смажьте тесто подсолнечным маслом и посыпьте измельченным луком.

Бешбармак по-нанайски

Сверните тесто с луком рулетом. У меня получилось два рулета.

Бешбармак по-нанайски

Нарежьте рулеты кусочкам шириной 3-4 сантиметра.

Бешбармак по-нанайски

Рулеты выложите в сковороду с луком и морковью.

Бешбармак по-нанайски

Залейте водой или бульоном, немного посолите и поперчите.

Бешбармак по-нанайски

Накройте сковороду крышкой и тушите рулеты до мягкости 40-50 минут на небольшом огне. Периодически доливайте воду.

Бешбармак по-нанайски

К рулетам в сковороду добавьте курицу и перемешайте.

Бешбармак по-нанайски

Бешбармак по-нанайски готов. Можно подавать к столу.

Самый вкусный в мире бешбармак с гуся!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *