Суббота , 8 мая 2021


Рыбная солянка сборная

Сборная рыбная солянка — поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных!

Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед.

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить рыбную солянку сборную? Тогда этот рецепт — для вас! Из таких шикарных ингредиентов не может получиться плохое первое блюдо, так что просто следуйте пошаговой инструкции, а потом наслаждайтесь вкуснейшей солянкой!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Карп
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Карп — 2 штуки;
  • Раки — 8 штук;
  • Перец жгучий — 2 штуки;
  • Петрушка — 2 пучка
  • Сливочное масло — 70 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Очищенные томаты — 3 штуки;
  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Соленые огурцы — 3 штуки;
  • Маринованые грибы — 200 грамм;
  • Семга — 200 грамм;
  • Маслины — 100 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбная солянка сборная»

Рыбная солянка сборная - фото шаг 1

Раков отварите в подсоленной воде до готовности (10 минут с момента закипания воды). Очистите их от панциря.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 2

Панцири хорошенько очистите от внутренностей. Рыбу выпотрошите и разрежьте на куски. Сложите все, включая рыбью голову, в кастрюлю. Добавьте очищенный корень петрушки и морковь. Залейте водой и варите час.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 3

Пока варится бульон, очистите лук, нарежьте его кольцами и пассеруйте на сливочном масле. Нарежьте помидоры, добавьте и к луку. Также вы можете положить несколько ложек томатной пасты по желанию, если хотите усилить кислинку в солянке.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 4

Огурцы очистите и порубите соломкой. Банку грибочков откройте, слейте воду. Если грибы крупные, разделите их на четыре части каждый. Если мелкие, то можете использовать их целиком.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 5

Из готового бульона достаньте рыбу и раков. Процедите жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от косточек карпа. Влейте в бульон стакан рассола от капусты. Снова поставьте все вариться на плиту.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 6

Теперь добавьте в кипящий бульон пассерованный лук с томатами, огурцы, грибочки, нарезанные оливки и раковые шейки, а также филе семги, предварительно разрезав его на части. Варите солянку пятнадцать минут, чтобы семга полностью приготовилась. В конце щедро посыпьте петрушкой.

Солянка сборная рыбная (Семга,лосось.грибы) необычный вкус

Смотрите также

Диетическая солянка

Солянок бывает много и разных. Предлагаю вариант овощной солянки, без мясных компонентов. Благодаря этому она …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *