Рыбные «ежики» с рисом

Совершенно простые в приготовлении, сытные и полезные рыбные «ежики» с рисом. Попробуйте приготовить для семейного ужина.

Это чудесная идея не только для взрослых, но и для детей. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Эти «ежики» хороши как в теплом виде, так и в холодном. Их можно приготовить из абсолютно любой белой и даже красной рыбы. Подавать к столу рекомендую с овощами или соусом по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ежики

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 500 грамм;
• Рис — 1/2 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Луковица — 1 штука;
• Соль и перец — по вкусу;
• Мука — по вкусу (для панировки);
• Растительное масло — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рыбные «ежики» с рисом»

Рис отварите в подсоленной воде. Рыбу вымойте и обсушите. Лук очистите.

Нарежьте рыбу и лук и отправьте в чашу блендера или мясорубку.

Готовый фарш отправьте в глубокую миску.

Добавьте вареный рис.

Вбейте яйцо.

Посолите, поперчите и как следует перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их со всех сторон в муке.

Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Рыбные «ежики» с рисом готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Рис лучше брать круглый, чтобы «ежики» лучше лепились.