Щи с ветчиной «Старомосковские»

Для истинных поклонников традиционной русской кухни хочу предложить чудесное первое блюдо. Покажу, как приготовить щи с ветчиной «Старомосковские» — сытные, аппетитные и пикантные.

Рекомендую!

Описание приготовления:

Основой для бульона лучше взять курицу или нежирное мясо, например. Обязательно добавьте горсть сухих грибов, будет потрясающий аромат и вкус. А в остальном все довольно просто. Сварить щи можно и на плите или в мультиварке, например. Перед подачей дополнить блюдо можно зеленью или сметаной по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Курица — 400 грамм;
• Грибы сушеные — 30 грамм;
• Капуста — 300 грамм;
• Картофель — 300 грамм;
• Ветчина — 200 грамм;
• Манная крупа — 30 грамм;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Луковица — 1 штука;
• Стебель сельдерея — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щи с ветчиной «Старомосковские»»

1. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте грибы. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, до мягкости курочки.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук.

3. Добавьте измельченный сельдерей, морковь и специи.

4. Всыпьте манку, перемешайте и жарьте пару минут.

5. Из бульона достаньте мясо и выложите туда нашинкованную капусту.

6. Добавьте нарезанный кубиками картофель.

7. Выложите овощи и варите минут 10 на среднем огне. Добавьте соль и специи по вкусу.

8. Отправьте в кастрюлю нарезанную курочку и ветчину. Варите еще минут 8.

9. В конце добавьте лавровый лист и при желании чеснок. Снимите готовые щи с огня и оставьте под крышкой минут на 20 перед подачей. Приятного аппетита!