Воскресенье , 11 апреля 2021


Щи с фрикадельками

Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно!

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Фарш
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 грамм;
  • Капуста — 400 грамм;
  • Картошка — 300 грамм;
  • Морковка — 1 штука;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Зелень — 1 пучок (петрушка и укроп);
  • Лавровый лист — 4 штуки.

Количество порций: 7

Как приготовить «Щи с фрикадельками «

Щи с фрикадельками - фото шаг 1

Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).

Щи с фрикадельками - фото шаг 2

В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

Щи с фрикадельками - фото шаг 3

Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).

Щи с фрикадельками - фото шаг 4

Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.

Щи с фрикадельками - фото шаг 5

Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Щи с фрикадельками - фото шаг 6

Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.

Щи с фрикадельками - фото шаг 7

Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты с фрикадельками/Как приготовить правильно и очень вкусно!

Смотрите также

Щи со свежей капустой и фасолью

Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола. Варите щи на втором бульоне, так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *