Четверг , 6 мая 2021


Овощной крем-суп с сухариками

Овощные супы полезны, они богаты витаминами и питательны. Пюрированные супы не так давно стали появляться на нашем столе, но многие их полюбили.

Смотрите, как приготовить овощной крем-суп с сухариками.

Описание приготовления:

Овощной крем-суп, приготовленный из сельдерея, это популярное блюдо в немецкой и австрийской кухне. Так как у сельдерея сильный аромат, то и суп получается с уникальным вкусом. Картофель и репчатый лук добавляют сладкую нотку, а зеленый лук – свежесть. Это экономный и низкокалорийный суп, легкий в приготовлении.

Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Бульон овощной — по вкусу (или вода);
  • Сливки — 1 чайная ложка (нежирные);
  • Мускатный орех — 1 щепотка (молотый);
  • Перец черный — по вкусу (молотый);
  • Соль — по вкусу;
  • Лук зеленый — по вкусу (для подачи);
  • Сухарики — по вкусу (для подачи).

Количество порций: 2

Как приготовить «Овощной крем-суп с сухариками»

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 1

Все овощи почистите, промойте под проточной водой. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 2

В кастрюлю налейте оливковое масло, обжарьте лук на слабом огне, добавив через несколько минут 1/2 половника овощного бульона или воды.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 3

Корень сельдерея и картофель нарежьте кубиками.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 4

К луку добавьте сельдерей и картофель.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 5

Перемешайте, посолите по вкусу, влейте пару половников овощного бульона или воды, чтобы покрыть овощи.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 6

Доведите до кипения и продолжайте готовить на среднем огне около 15 минут.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 7

Мягкие, готовые овощи превратите в пюре с помощью погружного блендера, доливая бульон или воду, если необходимо. Добавьте мускатный орех, перец и, если нужно, щепотку соли.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 8

Добавьте сливки.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 9

Взбейте суп-крем еще раз. По желанию верните его в кастрюлю и подогрейте.

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 10

Подайте овощной крем-суп порционно, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и сухариками из хлеба, поджаренного в духовке, в течение нескольких минут. Приятного аппетита!

Очень Вкусный Овощной Суп-Пюре с Курицей

Смотрите также

Крем-суп с брокколи и сыром

В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *