Понедельник , 28 ноября 2022


Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

Описание приготовления:

Крем-суп из брокколи и цветной капусты разбавит серые будни и согреет в дождливый день. Попробуйте приготовить этот рецепт! Это полезное и вкусное решение для тех, кто не хочет есть цветную капусту и брокколи. Смотрите и запоминайте, как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 штука;
  • Брокколи — 1 штука;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки (можно взять подсолнечное);
  • Соль — по вкусу;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 Зубчика (по вкусу);
  • Сыр — 100 грамм (по вкусу);
  • Сливки — 200 миллилитров.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Крем-суп из брокколи и цветной капусты»

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1

Шаг 1. Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2

Шаг 2. Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3

Шаг 3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4

Шаг 4. Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5

Шаг 5. Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6

Шаг 6. Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7

Шаг 7. Получившийся суп измельчите блендером до пюреобразной массы. Если масса получилась густой, добавьте еще немного воды.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8

Шаг 8. Добавьте 200 мл сливок.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9

Шаг 9. Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, которые вы ранее отложили.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10

Шаг 10. Потрите любой твердый сыр (пармезан, российский, чеддер), вам понадобится около 100 граммов. Перемешайте.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11

Шаг 11. Ура, всё готово! Украсить блюдо перед подачей можно сухариками, шкварками, зеленью — как вам нравится. Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Смотрите также

Крем-суп из цветной капусты

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *