Редька с квасом
Это блюдо я знаю не понаслышке. Мой рецепт — семейный, так делала моя бабушка, мама, и я готовлю именно так. Это блюдо очень актуально в пост или в летнюю жару.
Описание приготовления:
Приготовить редьку с квасом очень просто. Смотрите пошаговый рецепт, и попробуйте это старинное блюдо наших бабушек и дедушек.
Назначение: На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Редька
Блюдо: Супы / Холодные супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Редька — 1 штука (черная);
- Картофель — 2-3 штук (отварной);
- Лук — 1 штука (салатный);
- Квас — 500 миллилитров (для окрошки, охлажденный);
- Соль — 1 щепотка (или по вкусу);
- Майонез — 2 чайных ложки (или сметана, для заправки).
Количество порций: 2
Как приготовить «Редька с квасом»
Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите в мундире.
Натрите редьку на терке среднего размера.
Добавьте к редьке мелко нарезанный лук.
Отварной картофель нарежьте кубиком.
Залейте нарезанные овощи холодным квасом, посолите по вкусу, дайте настояться 5-10 минут.
Подавайте редьку с квасом заправив сметаной или майонезом. Это очень вкусно, точно не хуже привычной окрошки. Пока не попробуешь — не поймешь. Приятного аппетита!
