Редька с квасом

Это блюдо я знаю не понаслышке. Мой рецепт — семейный, так делала моя бабушка, мама, и я готовлю именно так. Это блюдо очень актуально в пост или в летнюю жару.

Описание приготовления:

Приготовить редьку с квасом очень просто. Смотрите пошаговый рецепт, и попробуйте это старинное блюдо наших бабушек и дедушек.

Назначение: На обед / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Редька
Блюдо: Супы / Холодные супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Редька — 1 штука (черная);
• Картофель — 2-3 штук (отварной);
• Лук — 1 штука (салатный);
• Квас — 500 миллилитров (для окрошки, охлажденный);
• Соль — 1 щепотка (или по вкусу);
• Майонез — 2 чайных ложки (или сметана, для заправки).

Количество порций: 2

Как приготовить «Редька с квасом»

Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите в мундире.

Натрите редьку на терке среднего размера.

Добавьте к редьке мелко нарезанный лук.

Отварной картофель нарежьте кубиком.

Залейте нарезанные овощи холодным квасом, посолите по вкусу, дайте настояться 5-10 минут.

Подавайте редьку с квасом заправив сметаной или майонезом. Это очень вкусно, точно не хуже привычной окрошки. Пока не попробуешь — не поймешь. Приятного аппетита!

ХОЛОДНЫЙ СУП НА КВАСЕ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ (Необычная окрошка)