Четверг , 6 мая 2021


Окрошка на лимонной кислоте

Любителям кисломолочных блюд советую приготовить окрошку на лимонной кислоте. Холодный свежий супчик с кислинкой как нельзя хорош летом. Добавим в нее также чеснока для пикантности и зелени побольше.

Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Яйца куриные — 4 штуки;
  • Огурцы — 4 штуки;
  • Вареная колбаса — 300 грамм;
  • Зеленый лук (пучок) — 1/3 штуки;
  • Петрушка (пучок) — 1/3 штуки;
  • Укроп (пучок) — 1/3 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Вода кипяченая — 2 литра;
  • Лимонная кислта — 1/5 чайных ложки;
  • Майонез или сметана — 300 грамм.

Количество порций: 10

Описание приготовления:

Для приготовления окрошки на лимонной кислоте надо сначала накипятить пару литров воды и охладить ее. Весь рецепт рассчитан на 3-литровую кастрюлю, поэтому позаботьтесь и о ней. Далее готовим согласному следующему простому рецепту.

Как приготовить окрошку на лимонной кислоте:

1. Отварите картофель и яйца. Отсудите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурцы натрите на крупной терке, предварительно очистив их от кожуры.

3. Чеснок почистите и натрите на мелкой терке.

4. Зеленый лук, петрушку, укроп хорошенько промойте, просушите, мелко нарубите.

5. Колбасу мелко нарежьте кубиками.

6. В большую кастрюлю или миску налейте пол литра охлажденной кипяченой воды, всыпьте в нее лимонную кислоту и размешайте, чтобы растворилась. Затем туда же добавьте майонез или сметану, размешайте. Можно мешать миксером или вилочкой.

7. Смешайте все ингредиенты и воду с кислотой. Влейте оставшуюся воду. Проверьте, чего еще не хватает по вкусу. Охладите и подавайте!

Приятного аппетита!

Окрошка на сметане

Смотрите также

Гаспачо из дыни

Холодное ароматное гаспачо из дыни — отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *