Классический овощной бульон
Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд.
Описание приготовления:
Как часто хозяйки отбрасывают рецепт из-за того, что одним из его компонентов является овощной бульон!
Более того, умение готовить овощной бульон позволяет вам и вашим близким питаться правильно, поэтому берите на вооружение следующий рецепт.
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- луковица — 1 штука;
- морковка — 1 штука;
- картофелина — 1 штука;
- французских боба — 4-5 штук;
- белой капусты — 1/2 стакана;
- чеснока — 1/2 ст. ложки;
- имбиря — 1/2 ст. ложки;
- соли — 1/2 ст. ложки;
- воды — 7 стаканов.
Количество порций: 6
Как приготовить «Классический овощной бульон»
1. Все овощи, предназначенные для бульона, тщательно помойте и почистите.
2. Лук, морковку, картофель порежьте небольшими кубиками. Капусту посеките не очень мелко.
3. Вскипятите воду на среднем огне, добавьте соль и высыпьте в нее все овощи. Как только бульон вскипит, прикрутите огонь.
4. Варите бульон 15-20 минут, изредка помешивая, при этом старайтесь не раздавить овощи.
5. Сцедите готовый бульон через мелкое сито в стерильную посуду и храните в холодильнике, используя по мере надобности. Однако очень советуем съесть по тарелочке свежего блюда, разложив по порциям готовые овощи и залив их еще теплым бульоном.
