Среда , 19 июня 2024


Борщ с квашеной капустой и фасолью

Ароматный борщ идеально подходит для обеда, особенно если вы готовите его с квашеной капустой и фасолью, не забыв подать с пампушками или несладкой выпечкой к столу.

Особенно вкусен он со сметаной.

Описание приготовления:

Вряд ли кто-то сможет отказаться в обед от горячего и аппетитного борща, приготовленного с фасолью по всем правилам кулинарного мастерства пусть даже без мясных составляющих. Вы можете дополнить такое блюдо отварным мясом, колбасой, бужениной и т.д., не забывая про соусы.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 штуки;
  • Свекла — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Фасоль — 5 ст. ложек (отварная);
  • Капуста квашеная — 200 грамм;
  • Вода — 1,5 литра;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Соль — 1 чайная ложка (без горки);
  • Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Борщ с квашеной капустой и фасолью»

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 2

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте теплой водой и отварите в течение 15 минут.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 3

Свеклу и морковь очистите от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими или крупными ячейками.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 4

Очистите репчатый лук, промойте его в воде и нарежьте мелким кубиком. Отпассеруйте нарезку на сковороде в прогретом растительном масле около 1-2 минут до румяности.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 5

Добавьте морковную и свекольную массу, обжарьте еще 1-2 минуты.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 6

Выложите зажарку в кастрюлю с картофелем и перемешайте. Посолите, всыпьте сахар и добавьте лавровые листья. Отварите примерно 5-6 минут.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 7

Добавьте отварную или консервированную фасоль без маринада.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 8

Последней добавьте в емкость промытую квашеную капусту. Варите борщ примерно 2 минуты, и попробуйте блюдо на вкус. Если капуста не достаточно кислая, то влейте пару капель уксуса или добавьте щепотку лимонной кислоты.

Борщ с квашеной капустой и фасолью - фото шаг 9

Разлейте блюдо в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. По желанию присыпьте измельченной зеленью и выложите сметану или майонез.

Вкуснейший борщ с квашеной капустой! Рецепт борща!

Смотрите также

Зеленый борщ с рисом

Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, — ведь он без мяса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *