Баклажаны в соусе «Терияки»

 

Соус «Терияки» сейчас, наверное, самый модный и ходовой из всех соусов. А баклажаны как были полезными, так и останутся! Давайте совместим эти 2 ингредиента и приготовим баклажаны в соусе терияки.

Описание приготовления:

Баклажаны готовятся достаточно просто. Они не «расползаются», если не резать их слишком мелко и не доливать избыточную воду. Кстати, если вы бросаете курить, вам просто необходимо добавлять в свой рацион данный продукт. Ведь в баклажанах присутствует никотиновая кислота, которая полностью заменяет кислоту из сигаретного дыма.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 штуки;
• Перец красный болгарский — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Имбирь — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 2 штуки;
• Чили — 1 чайная ложка;
• Лук зеленый — по вкусу;
• Соус терияки — 150 миллилитров;
• Мед — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Кунжутные семена — 50 грамм.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Баклажаны в соусе «Терияки»»

Подготовим овощи. Баклажаны нарежем ломтиками. Перец нарезаем так же. Имбирь натрем на терке. Кунжутные семена замочим в воде.

Разогреваем сковородку. Наливаем в неё подсолнечное масло. Обжариваем лук. Докладываем болгарский перец, баклажаны, тертый имбирь, чеснок и чили-пасту, обжариваем все это пять минут на сильном огне, помешивая.

Теперь добавляем соус «Терияки» и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь, тушим 10 минут. За это время овощи надо пару раз перемешать.

Через 10 минут добавляем нарезанную зелень и опять перемешиваем. Блюдо готово! К нему можно подать сметану. Хорошо подходит как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясному. Приятного аппетита!