Салат из капусты и огурцов на зиму

Если вы делаете заготовки, то, наверное, часто консервируете белокочанную капусту. К ней хорошо подходят морковь и чеснок. Но есть и некоторые другие сочетания, которые стоит опробовать.

Описание приготовления:

Хочу с вами поделиться отличным рецептом с описанием того, как приготовить салат из капусты и огурцов на зиму. Блюдо довольно простое, ведь ничего не надо варить, а только нужно нарезать. Странно, что я раньше не догадалась законсервировать такие продукты вместе, ведь в свежем виде они очень хорошо сочетаются.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1/3 штуки;
• Огурец — 300 грамм;
• Морковь — 200 грамм;
• Репчатый лук — 200 грамм;
• Соль — 30 грамм;
• Сахар — 20 грамм;
• Уксус — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 50 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат из капусты и огурцов на зиму»

Капусту мелко нашинкуйте.

Огурцы нарежьте тонкими кружками.

Очищенную морковь нарежьте слайсами.

Овощи смешайте, добавив к ним лук колечками. Также всыпьте соль и сахар.

Влейте к овощам масло.

Салат переложите в стерилизованные банки. Залейте его крутым кипятком так, чтобы тот покрыл все ингредиенты.

В конце влейте уксус. Банки закупорьте крышками.

Оставьте салат вверх дном, пока он не остынет. А потом пробуйте. Приятной дегустации!

Весенний витаминный салат из капусты, просто и вкусно