Понедельник , 6 декабря 2021


Салат со свеклой и рукколой

Разнообразить ежедневное меню хочу предложить вам классный блюдом. Научу вас, как приготовить салат со свеклой и рукколой, дополненный гранатом, орешками, авокадо и козьим сыром. Просто и вкусно!

Описание приготовления:

Основой этого салата является запеченная свекла, но ее я рекомендую заранее отварить, чтобы сэкономить время. Что касается остальных ингредиентов, тут всегда возможны варианты. Авокадо, орешки, сыр, зерна граната — все это придает особые нотки вкуса блюду. Кроме рукколы, отлично подойдет также шпинат или другая свежая зелень. Особое внимание хочу уделить заправке, она нереально вкусная и чудесно дополняет все ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Авокадо / Гранат / Молочные продукты / Сыр / Мёд / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла — 3-4 штук (отваренная и очищенная);
  • Руккола — 1 пучок (+ пучок шпината по желанию);
  • Козий сыр — 100 грамм;
  • Фисташки — 50 грамм (жареные, очищенные);
  • Зерна граната — 50 грамм;
  • Авокадо — 1/2 штуки;
  • Шалот — 1 штука;
  • Оливковое масло — 1/3 стакана;
  • Бальзамический уксус — 1/4 стакана;
  • Мед — 1 ст. ложка;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат со свеклой и рукколой»

Салат со свеклой и рукколой - фото шаг 1

1. Свеклу нарежьте средними кусочками и выложите на противень, застеленный фольгой или бумагой. Духовку разогрейте до 200 градусов. Соедините измельченный шалот с уксусом, маслом, медом, солью и перцем. Перемешайте все. 1-2 ложки заправки вылейте на свеклу и отправьте запекаться минут на 15.

Салат со свеклой и рукколой - фото шаг 2

2. В глубокую мисочку выложите рукколу и шпинат. Добавьте зерна граната и орешки.

Салат со свеклой и рукколой - фото шаг 3

3. Очистите и нарежьте небольшими кубиками авокадо, добавьте в салатник вместе с сыром.

Салат со свеклой и рукколой - фото шаг 4

4. Останется только добавить свеклу, влить заправку и аккуратно все перемешать. Потрясающе вкусный и весьма необычный салат со свеклой и рукколой можно подавать.
Приятного аппетита!

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Юлия Высоцкая — Салат из запеченной свеклы а ля капрезе

Смотрите также

Салат с баклажаном, яйцом и луком

Предлагаю вашему вниманию отличный летний салат из баклажанов, яиц и маринованного лука. Блюдо очень простое, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *