Мамалыга
Знаете ли вы, как приготовить мамалыгу правильно? Это не совсем простая каша. Ведь раньше она была доступнее, чем мука, поэтому часто заменяла хлеб и лепёшки для населения.
Смотрите рецепт и готовьте!
Описание приготовления:
Она снаружи похожа на пирог. Подают её, нарезав кусочками. К ней идеально подойдёт сыр брынза. Также мамалыгу можно потом обжарить, и, например, подать с тушёным мясом. Я же предлагаю съесть её сутра. Что может быть лучше каши на завтрак? Сытное блюдо с необходимыми медленными углеводами.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Мука / Кукурузная крупа / Сливочное масло / Кукурузная мука
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Мамалыга
География кухни: Кавказская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука кукурузная — 200 грамм;
- Сливочное масло — 10 грамм;
- Соль — 5 грамм;
- Вода — 500 миллилитров.
Количество порций: 4
Как приготовить «Мамалыга»
Солёную воду доведите до кипения.
Просейте ложку кукурузной муки, когда вода будет закипать. Потом просейте оставшуюся.
Как каша загустеет, добавьте в неё масло. Постоянно мешая, варите ингредиенты 15 минут.
Потом огонь уберите на минимум. Закройте кашу крышкой и оставьте на 20 минут.
Переверните кастрюлю на доску, чтобы мамалыга осталась на ней. Нарежьте её кусочками. Приятной дегустации!
