Салат с запеченными овощами

Салат с запеченными овощами не только нежный, сочный и безумно вкусный, он еще и очень полезный! Попробовав его однажды, скорее всего вы занесете его в число своих любимцем. Смотрите и запоминайте!

Описание приготовления:

1. Как приготовить салат с запеченными овощами, меня пару лет назад научила моя подруга-армянка. Тогда мы готовили его на костре, и аромат был просто божественный.
2. Мы настолько полюбили его, что готовили всегда на природе. Исчезал со стола он быстрее шашлыка.
3. Потом я решила попробовать приготовить его в домашних условиях. Получилось тоже очень вкусно.
4. Салат с запеченными овощами — это настоящий витаминный кладезь, который не отложится грузом на вашей талии и порадует ярким вкусом всю семью!
5. Как приготовить салат с запеченными овощами, читайте ниже! Витаминного лета и приятного аппетита вам!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Легкий ужин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 штуки;
• перец болгарский — 2 штуки;
• помидоры — 4-5 штук;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 3-4 зубчиков;
• кинза — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок;
• лук зеленый — 1 пучок;
• тмин — 0,5 чайных ложки;
• зира — 0,5 чайных ложки;
• масло оливковое — 3 ст. ложки;
• сок лайма — 1 штука;
• соль — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Салат с запеченными овощами»

Баклажаны необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке вместе с болгарским перцем при температуре 200 градусов (примерно 20-25 минут).

Остудите овощи, очистите их от кожуры.

Нарежьте помидоры маленькими кубиками.

Лук нарежьте очень мелко.

Выдавите чеснок через чеснокодавку, можете мелко порубить его.

Промойте и обсушите зелень. Затем мелко порубите её.

Очищенные баклажаны нарежьте кубиками.

То же самое сделайте и с перцами.

Смешайте все ингредиенты в салатнице.

На раскаленной сковороде обжарьте специи (тмин и зиру). Добавьте оливковое масло и сок лайма. Перемешайте заправку.

Готовый салат полейте заправкой. Приятного аппетита!

ГРИЛЬ-САЛАТ