Вторник , 28 сентября 2021


Жюльен из курицы с грибами

Жюльен из курицы с грибами

Еще один рецепт вкусной и интересной закуски, как приготовить жюльен из курицы с грибами. Такую закуску часто можно встретить в меню лучших ресторанов и кафе.

Он вкусный, сытный и интересный.

Описание приготовления:

Чаще всего такую закуску готовят порционно, в маленьких пиалах, однако, не менее вкусной она будет и в большой форме, а подавать можно, как пирог, разделив на кусочки. Жюльен можно приготовить из смеси разных морепродуктов, главное здесь сливочный соус и щедрая горсть сыра, благодаря которой получаем золотистую корочку. Такая закуска обязательно понравится всем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Филе — 0,5 килограмма;
  • Грибы — 300 грамм;
  • Лук — 200 грамм;
  • Сыр твердый — 250-300 грамм;
  • Сливки — 250 миллилитров;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 1

Как приготовить «Жюльен из курицы с грибами»

Жюльен из курицы с грибами

1. Куриное филе отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим и нарезаем полукольцами (кубиком) лук. Грибы чистим, срезаем край ножки и нарезаем небольшими кусочками. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и отправляем сперва лук, а затем грибы. Обжариваем до испарения жидкости, после чего добавляем мясо, соль и специи.

Жюльен из курицы с грибами

2. На сухой сковороде обжариваем муку, вливаем тонкой струей сливки и все время энергично помешиваем, доводим до вкуса специями. Как закипело – сразу снимаем с огня и вливаем к грибам и мясу.

Жюльен из курицы с грибами

3. Перекладываем начинку в форму, натираем сыр и выкладываем сверху. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут (до появления золотистой корочки). Подаем закуску горячей.

Новогодние рецепты 2020. Жюльен с курицей и грибами.

Смотрите также

Жульен с курицей

Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах — жульен. Но оно на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *