Жаркое с говядиной и овощами
Универсальное, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного рациона. С его рецептом справится каждый.
Рассказываю, как приготовить жаркое с говядиной и овощами.
Описание приготовления:
Жаркое получается очень вкусным и ароматным, мясо нежнейшее. Говядину можно заменить свининой, телятиной. А можно взять куриное мясо. Овощи можно брать сезонные, например: кабачки, баклажаны, тыкву, картошку. Самое главное — соблюдать пропорции. Пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Бульон — 3 стакана;
- Вода — 1 стакан;
- Говядина — 460 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Морковь — 2 штуки;
- Брюссельская капуста — 8-10 штук;
- Соль и перец — по вкусу;
- Мука — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Жаркое с говядиной и овощами»
1. Мясо промойте и обваляйте в муке. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите мясо, обжарьте его до золотистой корочки и переложите в миску.
2. Морковь нарежьте крупными ломтиками, лук — кубиками среднего размера, чеснок измельчите.
3. Верните кастрюлю на огонь, выложите все овощи, обжаривайте в течение 3-5 минут. Добавьте мясо, влейте воду и бульон. Мясо с овощами посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа.
4. Разрежьте брюссельскую капусту пополам, отправьте в кастрюлю и тушите в течение 30 минут под крышкой.
5. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
