Пицца без яиц
Пицца – это излюбленное лакомство многих. Ее можно приготовить на ужин или в качестве закуски. Рассказываю, как приготовить пиццу без яиц, котрую делаю с томатным соусом, моцареллой и базиликом.
Описание приготовления:
Порций теста из представленных ингредиентов получится много, поэтому можете часть заморозить, если не планируете угощение большой компании. Для начинки используйте любимые продукты. Можно сделать вегетарианскую пиццу или сытную мясную. Подавайте ее сразу после приготовления, пока она еще горячая.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Пицца
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Вода — 450 миллилитров;
- Дрожжи — 1,5 ст. ложки;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Орегано — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Мука — 3,5 стакана;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Помидоры — 300 грамм;
- Базилик — по вкусу;
- Красный молотый перец — 1 щепотка;
- Моцарелла — 6 ломтиков
Количество порций: 6
Как приготовить «Пицца без яиц»
1. Нагрейте воду и добавьте к ней дрожжи, соль, оливковое масло (1 столовую ложку), орегано, затем просейте муку и замесите тесто. Оставьте тесто в миске на 2 часа, затем разделите на 4-5 частей. Одну используйте, а остальные уберите в холодильник и храните до 7 дней.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, затем смажьте его столовой ложкой оливкового масла.
3. Выложите тесто на решетку, можете запекать его в духовке при 180 градусах около 15 минут или на раскаленном гриле.
4. Вымойте томаты и обдайте их кипятком, затем очистите от кожуры и нарежьте кусочками. В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте нарезанный мелко чеснок и готовьте 1 минуту, добавьте томаты, красный перец, тушите все 20 минут.
5. Снимите тесто с решетки, переложите на разделочную доску и оставьте на пару минут.
6. Смажьте обильно приготовленным томатным соусом, выложите ломтики сыра и добавьте несколько листочков базилика. Отправьте в духовку или на гриль еще на 5-7 минут.
7. Достаньте пиццу и сразу разрежьте ее на кусочки. Приятного аппетита!
