Суббота , 20 июля 2024


Постное заварное тесто

Постное заварное тесто

Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке.

Описание приготовления:

Казалось бы, чем отличается заварное тесто от обычного, а разница все-таки кардинальная. В процессе заваривания образуется клейстер, который удерживает намного больше воды, чем обычная мука. Благодаря этому свойства, качество и структура кардинально меняются, тесто становится очень мягким и вязким, из него прекрасно лепятся пельмени и вареники, пирожки и пироги любой формы. Я поделюсь с вами классическим рецептом, как приготовить постное заварное тесто.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто / Постное тесто
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Вареники

Ингредиенты:

  • Крутой кипяток — 1 стакан;
  • Мука — 2 стакана;
  • Соль повареная — 1 чайная ложка;
  • Подсолнечное масло — 20 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Постное заварное тесто»

Постное заварное тесто

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду вскипятите непосредственно перед замешиванием теста.

Постное заварное тесто

Смешайте муку с солью, высыпьте их в миску, сделайте в середине воронку.

Постное заварное тесто

Влейте в эту воронку сначала масло, а затем крутой кипяток. Быстро размешайте массу ложкой, а когда тесто слегка остынет, домесите его руками.

Постное заварное тесто

Тесто готово. Его можно использовать для приготовления пирожков, вареников и пельменей, постных пирогов.

Заварное Тесто для Вареников без Яиц | Юлия Ковальчук

Смотрите также

Заварное тесто на кипятке

Возьмите муку, воду, немного растительного масла – и у вас получится прекрасное заварное тесто на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *