Оладушки от бабушки
Этот рецепт родом из солнечной Италии, его оценят все — взрослые и дети! В Италии эти оладушки называются «fritella con le mele», они хороши и на завтрак, и для вкусного дневного перекуса.
Описание приготовления:
Следуйте пошаговой инструкции и у вас все получится! А из оставшегося теста можно пожарить небольшие оладушки без начинки, которые тоже будут очень вкусными.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Сахарный песок — 1 ст. ложка;
- Мука пшеничная — 175 грамм (125 г — в тесто, 50 г — для обваливания);
- Яблоки — 2 штуки;
- Соль — 1 щепотка;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Корица — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — 200 грамм (для жарки);
- Сахарная пудра — 25 грамм;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Оладушки от бабушки «
Подготовьте продукты все необходимые ингредиенты.
Вбейте яйцо в миску и влейте 1 стакан молока.
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: мука, сахарный песок, корица, соль и разрыхлитель.
Просейте сухие ингредиенты в миску к молоку с яйцом.
Перемешайте до однородного состояния венчиком.
Из двух яблок удалите сердцевинку.
Очистите от кожуры и нарежьте кольцами.
Чтобы яблоки не потемнели, переложите их в пакет, сбрызните лимонным соком и встряхните.
Для того, чтобы кляр хорошо прилипал к яблоку, его лучше всего слегка обвалять в муке.
Обмакивайте яблочное колечко в кляр с помощью вилочки.
На сковороду налейте достаточное количество растительного масла, дождитесь, когда оно хорошо прогреется и жарьте до готовности.
Обжаренные оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
При желании посыпьте оладьи сахарной пудрой, делать это следует, когда оладушки остынут.
Подавайте оладушки с вареньем, джемом, йогуртом или просто так, они одинаково вкусные в любом виде. Порадуйте своих родных и близких вкусными итальянскими оладушками!
Совет от повара:
Для приготовления таких оладушек подойдут любые яблоки — кислые и сладкие, твердые и мягкие, а также можно приготовить с грушами.
Оладьи на кефире «Как у бабушки»
