Суббота , 12 июня 2021


Солянка с мясом и колбасой

Солянка с потрясающем ароматом, невероятно вкусная и сытная. Одно из популярнейших блюд русской кухни, подходит как на обед, так и на зимний ужин.

Описание приготовления:

Перед подачей опустите в каждую порцию дольку лимона. Он придаст небольшую кислинку бульону, что сделает солянку приятной на вкус.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Луковицы — 2 штуки;
  • Колбаса копченая — 250 грамм;
  • Колбаса вареная — 250 грамм;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Соленые огурцы — 3 ст. ложки;
  • Маслины — 100 грамм;
  • Петрушка — 50 грамм;
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
  • Лимон — 1 штука;
  • Соль — 3 щепотки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Солянка с мясом и колбасой»

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 1

Наливаем в кастрюлю 3,5 литра воды, добавляем лавровый лист, луковицу и мясо. Варим на медленном огне 2 часа.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 2

Через 2 часа варки достаем все из бульона, отделяем мясо от кости, опускаем в бульон. Выключаем огонь на время.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 3

Нарезаем лук и огурцы.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 4

Выкладываем лук и огурцы на глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. После чего солим и тщательно перемешиваем.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 5

Тонко нарежем колбасу.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 6

Опускаем в бульон колбасы и тушеный лук с огурцами. Включаем слабый огонь, тщательно перемешиваем, тушим 10 минут.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 7

Нарезаем маслины.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 8

Крупно режем петрушку.

Солянка с мясом и колбасой - фото шаг 9

Добавляем в кастрюлю маслины и петрушку, перемешиваем и варим еще 10 минут. После чего выкладываем на тарелки и подаем к столу.

СОЛЯНКА ОчЕнЬ вкусная! БЫСТРО (40мин) с мясом и колбасой БЕЗ ОГУРЦОВ!

Смотрите также

Классическая солянка с каперсами

Мясная сборная солянка — блюдо старинной русской кухни. Сытное, ароматное, с насыщенным вкусом колбасы. Сегодня …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *